お料理

ノンアルコールビールで作るフランスパン(HB・ホームベーカリー)

こんにちは。 10年間使っていた、シロカのホームベーカリーが突然動かなくなり、 新しく購入したホームベーカリーの性能がとても良いので、家でパンを焼く機会が増えました。 カレー、シチュー、チキンのトマト煮こみなどに、添えたいフランスパン。 フラン…

HB(ホームベーカリー)で作る草餅

こんにちは。 この季節になると食べたくなるのが草餅です。 よもぎたっぷりの草餅が大好きで 買っても買っても取り合いになるくらいすぐに完食。 それなら、家で作ってみようと思いました 10年間使っていたホームベーカリーが突然壊れ、買い換えたのが昨年…

あやめかぶ 簡単レシピ

こんにちは。 店頭においしそうなかぶが出回ってきました。 かぶの旬は春と秋の2回あります。 「春もの」は3月から5月に出回り、肉質が柔らかいのが特徴です。 「秋もの」は10月から12月で、甘みのある味わいを楽しめます。 先日、「あやめかぶ」をお…

冷凍うどんがモチモチで美味

(写真素材はac) こんにちは。 冷凍うどんがこんなにも美味しいと気がついたのは、自粛生活があったおかげです 冷凍うどんは、スーパーなどで5食入りで200円前後で売られています。 約3分30秒チンするだけで、もちもちの美味しいうどんが食べられる逸品です…

IKEA ベジタブルボールが野菜たっぷりだった!

こんにちは。 今日は寒いです。 ダウンジャケットを着ないと、外を歩けません。 昨日までは、とても暖かい陽気で ダウンジャケットを着ていると汗ばんできました。 若い女性のファッションもホワイトやパステルカラーを取り入れた洋服で おしゃれしている人…

ココナッツオイルの使い道

こんにちは。 定期的に日本でブームが訪れるココナッツオイル。ココナッツ好きの私も つい買ってしまいました。 何故買ったかといえば、メンタリストdaigoさんのYouTubeで、〈食べられる! コスパの良い最強化粧品〉として紹介されているのを 知り、真似した…

お好み焼きの鰹節を欲しがる猫

こんにちは。お好み焼き、美味しくて好きなので、たまに作ります。こちらの、おたふくから出ているお好み焼きこだわりセットは、便利な上に失敗なしで美味しいお好み焼きが作れます。●お好み焼きの粉 ●山芋パウダー ●青のり ●天かすが入っているので、卵、キ…

余り物でエナジーボール作り

こんにちは。富永愛さんなど、有名なトップモデルが食べているという憧れのエナジーボール (またの名をビューティーボール、ブリスボールとも言うそうです) うちにある物で作れる事を、はてなのブロガーさんの記事から知り、作ってみました! エナジーボー…

大根 マクロビオティック 中島デコさん

こんにちは。 今年は野菜が安いですね。 台風が来なかったらからというのが、安い理由だそうです。嬉しいです。 大根を1本使い切るのって、なかなか大変です。 淡白な味でも、煮物ばかりでは飽きます。 豚肉、厚揚げ、こんにゃく、と一緒に3分の1本を煮物に…

野菜の50度洗い

こんにちは。小松菜、ほうれん草、春菊、白菜、水菜、菜花、最近緑のお野菜が美味しい季節になりました。一束100円位だと、ついつい買い置きしてしまいます。冷蔵庫に入れておくのですが、ついつい後回しになりシナっとなってしまったほうれん草や白菜ってあ…

料理のスランプを救ってくれた人、りゅうじさん

こんにちは。 今年は料理ばかりしている気がします。 昨年に比べて、台所に立つ時間、献立を考えている時間、栄養バランスを考える時間が4割増し位でしょうか。 コロナで家にいる時間が増え、外食が減り、家族が家で食事をする回数が増えました。 主婦の昼…

疲れた胃袋が休まる、おじや鍋

今週のお題「鍋」 こんにちは。 ついにGO TO EATの予算が尽きて終了するそうです。 予算を使い切ったことにしていますが、コロナの蔓延を防ぐためかな?という気もします。 私も滑り込みで、前から1度行ってみたかった串揚げ食べ放題のお店にGO TOを使って…

我が家のおでん

今週のお題「いも」 こんにちは。久々のお題に、芋とは! 優しいお題でほっこりします。 朝晩の冷え込みにおでんの美味しい季節となりました。 おでんって良いですね。簡単、ヘルシー、美味しいと3拍子揃ってます。 写真、ごった煮みたいですみません。 おで…

マイケル・ジャクソンの愛した豆腐ハンバーグ

2020年10月4日に放送された「ロストグルメ2」で、マイケル・ジャクソンが日本でのBADツアーで来日していた際に、日本人の専属シェフが作った豆腐ハンバーグだけは、毎日喜んで食べてくれたエピソードを紹介していました。 とても面白かったので備忘録と…

黒砂糖

こんにちは。最近、ホームベーカリーで食パンを作るのですが、黒砂糖を使って作るようになってから、家族の評判が格段に良くなりました。そのことで記事を書きます。 興味のある方はお付き合い下さい。 高級食パン おうち乃が美 黒砂糖に含まれる栄養成分 黒…

ピーナッツ味噌

今週のお題「ごはんのお供」 千葉名産:富士正食品 100% 千葉県産 ピーナッツみそ(はちみつ入)食卓にカリッとおいしいくちあたり!ピーナツ ピーナツ ぴーなっつ らっかせいラッカセイ フジショウ 落花生 惣菜 千葉 ちば チーバくん 国産 ごはんメール便対応…

我が家のおにぎり

今週のお題「ごはんのお供」 「おにぎりの具」もご飯のお供つながりということで。 小学生は何かにつけておにぎりを持たせる機会があります。 梅干し、おかか、鮭フレーク、ツナマヨ、焼きたらこ、お赤飯・・ 6年間もあると色々レパートリーを考えて楽しみ…